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Les raisins

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Les raisins (en latin Vitis) sont un genre de la famille des raisins. C'est aussi le nom des fruits de ces plantes, qui, à maturité, sont des baies sucrées. Le genre Vitis compte 30 espèces et plus de 3000 variétés de ces baies poussent dans la CEI.

Les raisins sont réputés pour leur goût, une énorme quantité de nutriments, de plus, les baies sont des matières premières pour la production de vin. Le raisin se distingue de toutes les plantes fruitières et la vigne est un ancien symbole de paix et de fertilité.

Les raisins sont bons pour la nourriture de tous. Il existe des restrictions sur la consommation de raisins pour les personnes ayant des problèmes digestifs. Le fait est que cette baie est encore assez lourde pour le corps. Il contient des glucides facilement digestibles - du fructose avec du glucose, qui sont rapidement absorbés dans la circulation sanguine, augmentant les niveaux d'insuline. C'est pourquoi les personnes ayant un pancréas faible, ainsi qu'un tractus gastro-intestinal malsain, les patients atteints de diabète et d'obésité, il vaut mieux toujours refuser les raisins, même à petites doses.

Les raisins regorgent de nutriments. Mais cette affirmation est vraie. Les raisins contiennent beaucoup de vitamines A, C, B6, ainsi que des folates, qui sont dérivés de l'acide folique. Les baies contiennent également des minéraux importants - calcium, potassium, phosphore, sélénium, fer et magnésium. Il contient des antioxydants importants - des flavonoïdes, qui empêchent le vieillissement et réduisent le nombre de radicaux libres.

Les raisins peuvent être consommés en quantités illimitées. Bien qu'il n'y ait pas de contre-indications à la consommation de raisins, un sens des proportions doit tout de même être observé. Un demi-kilogramme de baies par jour, c'est déjà beaucoup, sans parler de grandes portions. Pour le corps, la suralimentation des raisins peut être un lourd fardeau. Par conséquent, vous ne devez pas prévoir de décharger votre système digestif avec ces baies - il est préférable de choisir une autre option. Pour une personne en bonne santé, 10 à 15 raisins par jour suffisent déjà et un fanatisme irrépressible ne fera qu'entraîner des complications.

Les raisins sont absolument non allergènes. Ce n'est pas vrai, car cette baie est un allergène assez puissant. La probabilité d'une telle réaction du corps augmente avec le noircissement des raisins. Mais il faut garder à l'esprit que les baies noires contiennent également plus d'antioxydants, ce qui la rend plus utile, renforçant la barrière protectrice du corps.

Les variétés foncées sont moins nutritives que les variétés légères. La valeur énergétique et la teneur en calories des variétés claires et foncées sont à peu près les mêmes. Par conséquent, un rejet délibéré d'une variété au profit d'une autre, "moins calorique" sera une erreur. Vous pouvez profiter de n'importe quelle variété sans vous soucier des calories. Mais pour renforcer les reins et le cœur, les nutritionnistes recommandent d'utiliser des raisins noirs. L'élimination du sable de la vésicule biliaire et le nettoyage des reins seront aidés par les mêmes variétés légères qui ont une bonne propriété diurétique.

Les pépins de raisin ne doivent pas être consommés. Les pépins de raisin sont riches en vitamines A, E, K, ainsi qu'en huiles naturelles qui rajeunissent le corps dans son ensemble et renforcent les cellules. C'est pourquoi les nutritionnistes conseillent de consommer des raisins avec des pépins et des peaux. En passant, il aide à nettoyer les intestins des toxines.

Avant d'utiliser des raisins, versez de l'eau bouillante dessus. Lors de l'achat de raisins en pleine saison, il suffit de rincer les baies à l'eau froide, après avoir divisé la grappe en petits composants. Les raisins "d'hiver" sont probablement traités avec des produits chimiques afin de mieux les conserver. Vous devez également vous méfier des baies de type et de qualité douteux. S'il y a des soupçons sur leur désuétude ou un traitement excessif avec des produits chimiques, il est préférable de ne pas les toucher, et encore plus de ne pas les acquérir, mais bien sûr, vous ne pouvez pas manger de tels raisins.

Vous pouvez vous améliorer avec les raisins. Vous pouvez vraiment vous améliorer, non pas uniquement avec les baies, mais grâce à l'augmentation de l'appétit qu'elles provoquent. Mais si vous mangez des raisins avec modération, il n'y aura aucun mal à la silhouette. Manger des raisins est contre-indiqué avec un repas dense - alors la silhouette augmentera à pas de géant. En général, les raisins sont riches en glucides, mais le fait qu'une personne prenne du poids grâce à la consommation de baies ou non dépend de la capacité du corps à absorber ces substances. Ainsi, la déclaration ne peut être vérifiée qu'expérimentalement.

Le jus de raisin est beaucoup plus sain que ses baies. Le jus de raisin, hélas, est dépourvu de ces propriétés qui ont ses pépins et sa peau. On pense que le jus de raisin frais est le meilleur moyen de redonner de la force, car il contient un grand nombre de glucides. Les nutritionnistes recommandent d'utiliser de petites doses d'une telle boisson pour ceux qui se remettent d'une maladie et souhaitent renforcer leur immunité. Pour les adultes, 100 grammes de jus par jour suffiront, tandis que les enfants devraient recevoir 1 cuillère à dessert en l'ajoutant au thé.

La variété la meilleure et la plus utile est celle des raisins secs. Cette variété est élevée artificiellement. Sa renommée repose sur le fait qu'il n'y a pas du tout de graines dans les baies. Mais est-ce vraiment bon? En conséquence, les baies de raisins secs frais ne contiennent que 30 à 50% de nutriments par rapport aux variétés conventionnelles. De plus, ces raisins n'atteignent pas immédiatement les rayons des magasins, leurs qualités sont encore plus perdues. En conséquence, les raisins secs, au mieux, chargeront le corps d'un travail supplémentaire sans causer de dommages. Habituellement, les raisins secs sont apportés de pays chauds d'outre-mer et sont traités avec des produits chimiques puissants, il est donc préférable de ne pas risquer de les manger souvent.

Il vaut mieux consommer des raisins de cépage que des raisins sauvages. Les raisins faits maison, avec des grappes chauves disgracieuses, des baies petites et acides, se révèlent beaucoup plus utiles que la sélection de variétés. Bien sûr, les raisins sélectionnés sont réputés pour leurs grosses et belles baies et leur goût agréable, mais ils contiennent plus de calories que les variétés sauvages et moins de vitamines.

Les raisins peuvent être consommés toute l'année. Cette affirmation n'est vraie que théoriquement, en pratique elle ne l'est pas du tout. Seuls les raisins naturels achetés à la fin de l'été ou à l'automne peuvent fournir une gamme complète de vitamines, oligo-éléments et minéraux. Ainsi, les raisins sur la table en hiver ne peuvent être perçus que comme un attribut romantique, et rien d'autre.

Les raisins aident seulement à soulager la fatigue. Cette affirmation est vraie, mais seulement partiellement. Les raisins ont de nombreuses propriétés médicinales qui ont un effet fortifiant général sur le corps. Les baies sont utiles pour les asthmatiques, car elles améliorent l'état des voies respiratoires et des poumons. Les raisins renforcent le cœur car ils augmentent la teneur en oxyde d'azote dans le sang. Cela empêche la formation de caillots, ce qui réduit le risque de crise cardiaque. Et les raisins sont utiles pour les reins atteints de vésicule biliaire. Il neutralise l'acide dans le corps, ce qui aide les reins. Et les propriétés diurétiques de ces baies éliminent le sable de ces organes. Au final, les raisins soulagent la fatigue et les tensions nerveuses. Les baies contiennent des vitamines et des antioxydants qui aident à restaurer les réserves d'énergie, à renforcer l'immunité et à réduire le risque de stress.


Voir la vidéo: Les Raisins Verts, les moments cultes. Archive INA (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Elimu

    Cela m'inquiète également de ce problème. Ne me dis pas où je peux trouver plus d'informations sur ce sujet?

  2. Halebeorht

    I congratulate, the admirable answer ...

  3. Devery

    Très informatif. Merci.



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