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Le chocolat le plus insolite

Le chocolat le plus insolite

Notre nourriture serait grise et banale si les bonbons n'existaient pas. L'un des aliments les plus populaires de la planète est le chocolat. Dans de nombreux pays du monde, le 11 juillet est célébré comme la Journée mondiale du chocolat, une telle tradition a été établie en 1995.

Selon les statistiques en Russie, cette douceur est régulièrement consommée par 82% de la population, alors qu'en Amérique et en Europe, ce chiffre est encore plus élevé. Jusqu'à ce que cela se produise, les amateurs de bonbons l'expérimentent, proposant de plus en plus de nouvelles garnitures.

Je dois dire que le chocolat inhabituel peut souvent être acheté à un prix très humain, ce qui ne peut que ravir les gourmets. Les bonbons les plus insolites surprennent parfois par l'audace des expériences gustatives, parlons-en plus en détail.

Chocolat au lait de chamelle. Le prix exact de cette friandise est inconnu. Aux Émirats arabes unis, le lait de chamelle est un produit assez populaire. Le pays produit même des glaces sur sa base. Depuis le printemps 2012, la société de fabrication Al Ain Dairy propose aux consommateurs 6 nouvelles saveurs de lait de chamelle à la fois. Mais le plus populaire est un autre produit avec une telle garniture préférée - le chocolat. Cette délicatesse est produite par Al Nassma. Ses représentants rapportent que leur chocolat est plus bénéfique que ses homologues traditionnels et que la faible teneur en matières grasses rend la friandise accessible même aux diabétiques. Dans le chocolat, les bonbons, habituels en Orient, sont utilisés comme additif - noix, miel et épices. Jusqu'à présent, un produit à base de lait de chamelle ne peut être acheté que directement auprès du fabricant, dans les aéroports et les hôtels. Cependant, Al Nassma pense également à la conquête des marchés européens.

Chocolat à l'absinthe. L'ajout d'alcool au chocolat est une pratique assez courante. Vous pouvez vous rappeler au moins "Cherry in Cognac", vendu dans les magasins soviétiques. Plus tard, nos compatriotes ont fait connaissance avec les bonbons finlandais Fazer contenant de la vodka. L'entreprise suisse Villars, qui a un siècle d'expérience dans la production de chocolat, a lancé sur le marché un produit unique au goût d'absinthe. Villars Larmes d'Absinthe coûte environ 6 $ et est capable de surprendre même les gourmets sophistiqués. Un goût inhabituel particulièrement aigu se fait sentir lorsque le chocolat fond dans la bouche, puis l'amertume de la célèbre teinture d'absinthe devient perceptible. Vous ne pourrez pas vous enivrer avec une telle portion d'absinthe, car sa teneur en douceur n'est que de 8,5%. Il convient de noter que cette célèbre maison de chocolat produit plusieurs autres variétés de chocolat alcoolisé inhabituelles. Il rencontre la vodka de poire, de prune et de coing et le cognac traditionnel.

Chocolat au goût de truffe noire. La truffe noire est un produit assez rare et donc cher en soi. Le chocolat avec eux est d'une grande valeur. Dans le même temps, dans ce cas, nous ne parlons pas de truffes en bonbon, mais de ces très célèbres tubercules comestibles, dont le prix oscille autour de 2 mille dollars le kilogramme. Les frères Michael et Rick Mast ont commencé à produire du chocolat spécial sous la marque «Mast Brothers». Cette usine aux États-Unis est l'une des rares où les produits sucrés sont entièrement créés à la main, y compris même la transformation initiale des fèves de cacao elles-mêmes et l'emballage final du chocolat fini. Les frères proposent une variété de saveurs inhabituelles pour leurs créations. Ils sont particulièrement fiers de la gâterie avec l'ajout de Mast Brothers Chocolate Black Truffle, d'une valeur de 8 $. La teneur en cacao dans le produit est de 74%, et en plus de la délicatesse, le goût original est obtenu en ajoutant une pincée de sel marin. En conséquence, un tel chocolat d'élite a reçu un goût terreux de la truffe, qui est pleinement révélé lorsque la douceur commence à fondre dans la bouche.

Chocolat à la noix de coco et curry. Personne n'est surpris par le chocolat avec l'ajout de piment. Mais la douceur qui cache le curry indien à l'intérieur est une nouveauté. Un tel chocolat épicé inhabituel d'une valeur de 3,25 $ a été produit par la société américaine "Theo Chocolate". Son grand expert Becky Deauville ne voit aucune limite à l'expérimentation, essayant avec audace différentes saveurs. En conséquence, la marque a reçu de nombreux prix prestigieux pour ses combinaisons de saveurs inhabituelles. Les critiques ont noté des saveurs telles que Figue, Fenouil & Amande ou Lime Coriandre. Le chocolat au lait au curry épicé et à la noix de coco grillée mérite d'être souligné. La tuile a reçu un goût inhabituel qui plaira sûrement aux connaisseurs de la cuisine indienne. Dans le même temps, le chocolat biologique a une courte durée de conservation, ce qui est dû à l'utilisation d'ingrédients exclusivement écologiques et naturels.

Chocolat aux pétales de fleurs. Chacun de nous sait que l'ajout de raisins secs ou de noix au chocolat est déjà un classique dans le monde des bonbons. Mais l'utilisation de pétales de fleurs dans ce produit n'est pas encore si répandue. Mais la société française Bovetti produit du chocolat depuis plusieurs années, qui comprend de la violette, de la lavande, du jasmin ou des pétales de rose. Cette petite usine est en activité depuis 1994 au pied des Alpes françaises. Pour cette production, Walter Bovetti a quitté son Piémont natal pour réaliser son rêve et donner naissance à une nouvelle marque de chocolat. Aujourd'hui, son entreprise produit une centaine de variétés de chocolat, une place spéciale parmi laquelle appartient les barres avec l'ajout de couleurs. Ces ingrédients naturels se trouvent dans le chocolat au lait, blanc et noir. Dans les tuiles Bovetti, qui coûtent 4,5 euros, les feuilles se retrouvent confites et séchées. Bien que le goût des pétales ne soit pratiquement pas réalisé, ils confèrent au produit un arôme floral agréable.

Chocolat salé. Tout le monde sait que le chocolat doit être sucré. Mais certains ne le pensent pas. Des expériences de pâtissiers ont donné naissance au chocolat salé. Dans le même temps, les gourmets pensent qu'une telle combinaison semble tout à fait naturelle. Le fait est que le sel accentue simplement la douceur du produit et améliore les sensations. Vous pouvez acheter du chocolat noir salé chez Salazon pour aussi peu que 3,59 $. Pour aider l'acheteur à la recherche d'un goût aussi inhabituel, directement sur l'emballage et sur le carreau lui-même, plusieurs travailleurs sont représentés en train de miner du sel. Ce produit biologique est produit en petits lots. Pour lui, le sel de mer vient de loin, d'Amérique du Sud. Il est à noter qu'en plus des barres de chocolat salé Salazon, le fabricant propose du chocolat au goût de sel et de poivre, de sel et de sucre de canne, ainsi que du sel et du café moulu.

Chocolat au bacon. On dit que Napoléon aimait aussi le porc au chocolat. Et en Ukraine, il existe une délicatesse telle que le saindoux au chocolat. Il peut être trouvé sur les menus de certains restaurants et est un plat populaire. Peut-être que ces faits ont incité la société Vosges Haut-Chocolat de Chicago à l'idée de combiner deux des aliments préférés des Américains - le chocolat et le bacon. C'est ainsi que la tuile Mo's Bacon Bar est née, coûtant 7,5 $. Le chocolat au lait et le chocolat noir, en plus des morceaux de porc fumé, contiennent également des grains de sel. L'inscription sur l'emballage indique qu'il sera possible d'apprécier pleinement la profondeur du goût d'un tel produit uniquement en utilisant les cinq sens. Pour un fabricant américain, ce n'est pas la première expérience audacieuse avec le chocolat. Vosges offre de la douceur avec des saveurs de beurre de cacahuète et de champignons, de wasabi japonais et d'ancho mexicain. Il est possible que le fabricant doive une palette de goûts aussi riche à sa propriétaire Katrina Markov, qui adore voyager.

Chocolat à la lavande. L'herbe de lavande est connue depuis longtemps pour ses propriétés cicatrisantes et apaisantes. Ce n'est pas un hasard si les chocolatiers américains ont attiré l'attention sur elle. En conséquence, un produit est apparu qui, en théorie, donne un effet égal à plusieurs heures de détente dans un spa. Le chocolat noir amer à la lavande et aux bleuets Dagoba coûte 3,5 $. C'est la lavande qui donne aux carreaux un arôme agréable. Et pour les propriétés antioxydantes de la friandise, la myrtille qui y est incluse est responsable. Le nom de ce produit biologique est traduit du sanscrit par «temple des dieux». Le chocolat infusé à la lavande a été créé par l'ancien chef Frederick Schilling en 2001. Pour la production d'un tel produit, des fèves de cacao exclusivement respectueuses de l'environnement ont été sélectionnées, qui ont été récoltées manuellement au Costa Rica, à Madagascar et en Équateur. Dans le même temps, non seulement les myrtilles et la lavande sont ajoutées à Dagoba, mais également des framboises, du romarin, de la cardamome, du zeste de citron et du trèfle.

Chocolat aromatisé au foin. En plus des épices rares de fleurs et de fleurs, ils ont déjà appris à ajouter des herbes de prairie au chocolat. Le célèbre chocolatier anglais Sir Hans Sloan a inventé un type de chocolat spécial spécialement pour l'hôtel cinq étoiles Coworth Park de Windsor. Il comprenait des ingrédients apparemment incompatibles tels que le foin et les fèves de cacao. Pour obtenir un chocolat exclusif, la masse de chocolat est mélangée à de l'herbe spécialement hachée et séchée poussant dans les prairies près de l'hôtel d'élite. En conséquence, une odeur inhabituelle de foin est née. Mais en plus de cela, le chocolat au lait de foin contient également des notes de rose, de jasmin et de safran. Le créateur d'un tel produit estime qu'une telle combinaison vous fera ressentir le silence pastoral qui règne dans ces lieux. Tout le monde n'a pas pu apprécier le goût d'un tel chocolat. Après tout, vous ne pouvez pas le trouver dans les ventes régulières, vous ne pouvez déguster le bonbon unique que dans le Coworth Park Hotel ou dans un magasin spécial à l'intérieur.

Chocolat minceur. Tout le monde sait qu'il est impossible de perdre du poids et de manger des sucreries. Mais les pâtissiers espagnols ont décidé de corriger l'injustice. Ils ont lancé un chocolat inhabituel en vente, qui non seulement vous empêche de prendre du poids, mais au contraire vous aide à perdre du poids. Certes, pour un double plaisir, vous devrez payer environ 8 euros. Cocoa Bio a créé un produit si inhabituel en 2009, en le montrant à l'exposition du chocolat à Madrid. La douceur a été nommée Lola, et elle comprenait plusieurs ingrédients inhabituels pour un tel repas. Parmi eux se trouvent des acides aminés spéciaux qui suppriment l'appétit. Dans leur goût, les bonbons au chocolat pour perdre du poids ne sont pas différents de leurs homologues traditionnels, sauf que leur couleur est inhabituelle. Ce produit a une teinte verdâtre originale, qui lui est donnée par les algues avec les vitamines A et B12. La différence entre le chocolat Lola et les produits traditionnels est qu'il ne doit pas être consommé après un repas, mais avant. Ensuite, le désir de goûter le premier, le deuxième et le sucré diminuera considérablement.


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