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Les boissons alcoolisées les plus étranges

Les boissons alcoolisées les plus étranges

Aujourd'hui, il est difficile de trouver quelque chose de vraiment inhabituel en voyage. Cela est dû à Internet, qui offre la possibilité de tout savoir à l'avance, en examinant de près tous les plus intéressants de la photo. Les photos vous diront tout - du goût du whisky africain à la nuance de la couleur des tapis en Afghanistan. Et vous pouvez presque tout commander chez vous, si vous aviez une carte de crédit sous la main. Mais, heureusement, les gens n'ont jamais appris à boire avec l'aide du World Wide Web.

Il existe de nombreuses boissons uniques au monde qui ne peuvent être dégustées que dans leur pays d'origine. Certains de ces liquides ne peuvent tout simplement pas être transportés, d'autres sont produits en très petites quantités, et d'autres encore sont généralement si étonnants qu'ils attendent un casse-cou qui ose les goûter.

Tous ensemble, ils créent une image d'un monde alcoolisé incroyable, où l'alcool est la même affaire privée d'une personne avec un verre au bar. Même si au lieu de cela, la table elle-même est enduite de boue et que le rôle du verre est attribué à une tasse en bois avec une boisson à base de millet fermenté. Parlons de dix des boissons alcoolisées les plus étranges au monde, qui intéresseront sans aucun doute les connaisseurs de la boisson.

Vodka de Karlsson. Produite en Suède, la boisson a une force de 40 degrés et son prix est de 40 $ la bouteille. Cette vodka locale est fabriquée exclusivement à partir de pommes de terre suédoises et toutes les règles du vin sont respectées. Autrement dit, la variété de pomme de terre, la campagne agricole et le terroir sont pris en compte. Cette vodka a été inventée par Borje Karlsson, qui est déjà devenu célèbre pour l'invention de la vodka Absolute. C'est lui qui est venu avec le nom sonore "Les raisins d'or du pays suédois" pour la pomme de terre suédoise encore discrète. Un tel produit peut être qualifié de moderniste en toute sécurité, repensant les principes de base de toute la philosophie de la vodka. Selon ses normes, la vodka ne doit pas avoir de goût, mais Karlsson, au contraire, note la différence de nuances de goût dans la boisson en fonction des récoltes des différentes années. Dans la ligne Karlsson's Vintage, il n'y a que trois ans de sortie (2004, 2005 et 2006). Dans le même temps, il existe à la fois des variétés single malt de la boisson, fabriquées à partir de pommes de terre de la même variété, et des mélanges mixtes, qui incluent Karlsson's Gold et Karlsson's Gold 25. Les clients se voient proposer de la vodka à base de jeunes pommes de terre poussant sur le cap Biare. Chaque bouteille unique est numérotée et accompagnée d'un livret avec une indication exacte de l'endroit où la plante pousse, les caractéristiques de la variété, l'histoire de l'industrie agricole et une description du temps cette année-là dans cette région. Les fans de cette vodka affirment que les goûts des différentes années sont différents, les variétés produites à partir de différentes variétés de pommes de terre diffèrent encore plus. Dans certaines boissons, les tons terreux sont plus forts, tandis que dans d'autres, les tons fruités prédominent. Jusqu'à présent, la vodka de Karlsson vient tout juste d'entrer sur le marché mondial, mais elle a déjà suscité un intérêt à New York même. Là, la boisson est servie dans les établissements branchés de l'East Village, rendu possible par une critique favorable du New York Times. Pour ceux qui sont découragés par la haute résistance, le fabricant propose une vodka de pomme de terre plus légère à 25 degrés.

Blouser. La force de cette boisson japonaise n'est que de 5 degrés et son prix est de 380 yens. Le Japon peut être considéré comme le leader en termes de nombre de boissons qui déroutent les Occidentaux. Ici, personne n'est surpris par le concombre "Pepsi", et "Coca-Cola" produit un pétillant au parfum de salade verte. Le succès est une boisson aromatisée au lait maternel, un soda à l'anguille et une boisson hypocalorique à base de placenta de porc à saveur de pêche (censée améliorer le teint). L'industrie de la bière a également ses propres découvertes marketing. Ainsi, la bière pour enfants sans alcool Kid's Beer se vend bien, dont l'étiquette représente un bébé joyeux. Il existe des bières à saveur de chocolat et la préfecture de Kanagawa produit de la bière contenant de petites sardines. Mais la bière au lait la plus célèbre Bilk, produite par un fabricant de Hokkaido. Les deux tiers de la boisson sont constitués de bière elle-même, le reste appartient au lait. L'idée est venue du fils d'un gérant d'un magasin d'alcools à Nakashibetsu. En mars 2006, une surproduction de lait s'est produite dans les fermes laitières de l'île japonaise. Et c'est ainsi que le jeune homme a décidé de remédier à cette situation en se mettant d'accord avec la célèbre brasserie Abashiri Beer, qui produisait des bières colorées - rouges, vertes et bleues. La production de bière avec du lait a nécessité l'élaboration d'une recette complexe. Le fait est que le lait a un point d'ébullition plutôt bas et une teneur élevée en amidon, de sorte qu'un simple changement d'eau n'a pas fonctionné. Cependant, le produit fini est soudainement devenu populaire auprès des résidents locaux. Des témoins oculaires disent que la bière laitière est une boisson légère et agréable. Ainsi, du lait inutile a été économisé et la marque Bilk a acquis une renommée mondiale. Ce n'est que maintenant qu'un triomphe à part entière sera difficilement possible. Les Japonais ont proposé un nom pour la nouvelle boisson, mélangeant les mots «bière» et «lait» (bière et lait), mais n'ont pas pris la peine de regarder dans le dictionnaire. Mais il y a un verbe «escroquer», qui signifie «tricher». Tout le monde n'acceptera probablement pas d'être trompé.

Bière Sam Adams Utopia. Cette bière américaine a une force de 27 degrés et coûte 150 $. Le slogan du produit n'est pas surprenant - "La bière la plus forte du monde". Le producteur, la brasserie Boston Beer Company, expérimente depuis longtemps des bières inhabituelles et fortes. Avant la sortie de "Utopia", les boissons Millenium et Triple Bock étaient produites avec des forces de 21 et 175 degrés, respectivement. Mais en 2002, Utopia est né, au début la boisson contenait 24 degrés d'alcool, mais le fabricant a ensuite décidé d'en ajouter trois de plus. Une telle boisson, bien sûr, n'est pas très similaire à la bière. Il se positionne comme un digestif, et le goût ressemble à un porto dense et amer. La bière forte est brassée à partir de malts bavarois et moraves en utilisant quatre types de houblon et de sirop d'érable. Après cela, pendant une année entière, "Utopia" est vieilli en fûts de cognac, sherry et porto. Bien entendu, la sortie d'un tel produit est très limitée. Ainsi, en 2009, seuls 53 fûts étaient brassés, ce qui représentait 12 000 bouteilles. Utopia est offerte aux fans sous la forme de flacons spéciaux de 0,75 litre, qui ressemblent à des fûts de bière dans leur apparence. Il est très rare de trouver cette bière même en Amérique, d'ailleurs, dans 14 états, la bière d'une telle force est généralement interdite à la vente. Le titre fort de la bière la plus forte tente d'intercepter des concurrents vigilants. La bataille entre les brasseurs allemands de Schorshbrau et les brasseurs écossais de Brew Dog mérite d'être signalée. Pour la libération de bières à 40 degrés par les Allemands, les Écossais ont répondu en mai 2010 avec 41 degrés Sink the Bismarck. Cependant, Schorshbrau a immédiatement battu le record avec son Schorschbock. Les brasseurs du monde entier regardent cette course avec intérêt, mais les amateurs de bière auront du mal à décider si ces boissons fortes sont considérées comme de la bière.

Mamma Mia Pizzabeer. Mais cette bière américaine est assez faible - seulement 4,6 degrés, et le prix est assez démocratique - 2,5 $. La spécificité de cette boisson est qu'elle a le goût de ... pizza! Ce produit inhabituel est préparé par une brasserie familiale basée dans l'Illinois dont les propriétaires, Tom et Athena Seifurt, s'inspirent du livre "Radical Brewing". Il a été écrit par le designer et brasseur amateur de Chicago, Randy Mosher. C'est grâce à lui qu'une mode est apparue dans le pays pour les brasseries privées qui n'ont pas peur d'expérimenter des recettes. Vous pouvez trouver de la bière avec du sirop d'érable, de la coriandre, du poivre, du miel, de l'ail et même du chanvre. Mosher lui-même a mentionné des recettes encore plus étranges dans son livre - avec des champignons, des yeux de crabe et des cailloux chauffés. La même bière Mamma Mia Pizzabeer, en gros, a un goût d'origan, de tomates, de basilic et d'ail. L'étrangeté de la boisson réside dans le fait que lors de la fabrication des conjoints de la Sifurta, ils utilisent vraiment la pizza "Margarita". Pour cela, il est moulu en bouillie et versé dans un sac en tissu, puis brassé dans de l'eau bouillante, comme un sachet de thé. Après cela, l'infusion est égouttée et une bière relativement classique est préparée sur sa base. Presque tous ceux qui ont essayé Mamma Mia Pizzabeer notent qu'il a une forte odeur de pizza, instantanément reconnaissable, et que l'arrière-goût est l'ail.

Bière d'épinette. Vous pouvez acheter une telle boisson dans la Manche. Sa force est d'environ 5 degrés et son prix est de 5,8 $ la bouteille. En fait, la bière d'épinette a une histoire assez ancienne. Une boisson à base de branches d'épinette fraîches additionnée de mélasse ou de sucre était brassée assez régulièrement en Amérique, en Ecosse et en Scandinavie jusqu'au XXe siècle. La bière d'épinette avec du sucre a été préparée sur son navire par le capitaine Cook, à cette époque, on croyait qu'une telle boisson aide bien contre le scorbut. La bière d'épinette avait une excellente réputation, au 18ème siècle elle était fournie aux bataillons de l'armée britannique, de plus, préférant le rhum. En 1775, le vice-amiral Graves, dans sa lettre, recommanda que les soldats et les marins reçoivent de la bière d'épinette, ce qui est bénéfique pour la santé, et non du rhum, qui réveille les instincts les plus bas d'une personne. Dans les provinces françaises du Canada, la tradition de fabriquer une telle boisson en privé a survécu jusqu'aux années 1940. Plus tard, une période vint où la succursale canadienne de Fanta produisit même de la soude d'épinette sans alcool. Aujourd'hui, de nombreux Québécois ont ce goût fermement associé à l'enfance. La tradition a été poursuivie par une petite entreprise canadienne Marco Beverages, qui a commencé à produire une boisson gazeuse à saveur de branche de pin. Mais il n'y a qu'un seul producteur de vraie bière d'épinette dans le monde - la brasserie néo-zélandaise Wigram Brewing Co. L'entreprise affirme qu'elle utilise une recette de 1773. La bière a une consistance assez dense et a une forte odeur de pin et, pour une raison quelconque, une saveur de thé. Cela est dû à la présence de manuka dans l'arbre à thé. Il y avait même une publicité virale annonçant la bière d'épinette comme boisson nationale de la Nouvelle-Zélande. Cependant, cela n'a pas fait de la bière un succès mondial, l'une des critiques l'a même appelée un cocktail dédaigneux de dentifrice, de thé endormi et d'humidité marécageuse.

Chicha. Cette boisson est fabriquée en Amérique latine. Sa force varie de 3 à 50 degrés, le prix varie également en fonction du pays et de la qualité de la chicha. La boisson est assez ancienne, elle a été bu par les Incas. L'antiquité est inhérente à la méthode même de cuisson. Dans la version traditionnelle, les femmes mâchent des grains secs de maïs jaune ou violet, et la masse résultante est remplie d'eau. Le mélange commence à fermenter à la force désirée. Le secret est que les enzymes de la salive décomposent la fécule de maïs et la convertissent en maltose. Auparavant, de cette manière, mâcher du grain, utilisé pour faire d'autres boissons, en particulier le saké. Il existe de nombreuses variétés de chicha. Ainsi, dans le bassin amazonien, il est fabriqué à partir de manioc, mais en Bolivie, il est fabriqué à partir d'amarante, et en Équateur et en Colombie à partir de riz, d'ananas et de quinoa. La variété la plus rare est la "Chicha de Molle", fabriquée dans la ville péruvienne de Juanta. Pour cette boisson, les fruits de la taupe locale, appelés «poivre rose», sont utilisés. Chacha de mole se distingue de ses homologues par un goût particulièrement délicat, ils disent aussi que cette boisson a la gueule de bois la plus puissante de toutes les personnes connues de l'humanité. Comme déjà mentionné, la force du chichi peut également être différente - de non alcoolique à 50 degrés. Mais la riche histoire de cette boisson alcoolisée ne l'a pas sauvée du déclin actuel, cela est dû aux particularités de sa préparation. Dans de nombreux pays, les autorités ont interdit la fabrication de chichi - les responsables estiment logiquement que cette méthode contribue à la propagation des maladies. Par exemple, en Bolivie, le gouvernement a même lancé une publicité de service public: «Si vous buvez de la chicha, vous propagez la tuberculose». Ainsi, aujourd'hui, vous pouvez trouver de la chicha traditionnelle à base de céréales mâchées et crachées uniquement dans les villages de montagne de l'Équateur, de la Bolivie, du Costa Rica et de la Colombie. Là, la boisson ancienne sera volontiers offerte aux invités. Une version en bouteille de chicha de maïs sans alcool est également disponible. Pour cela, des épis de maïs rouge sont bouillis avec des ananas, des clous de girofle et de la cannelle. Une telle boisson est beaucoup plus répandue, elle peut être achetée même en Amérique. Mais au Chili, la chicha aux pommes et aux raisins est vendue en bouteilles. Cela a le goût d'un vrai marmonnement à huit degrés, qui n'a pas grand-chose à voir avec la vraie chicha de maïs. Cependant, aujourd'hui, il y a toutes les conditions préalables à la renaissance du chichi. Les brasseurs extrêmes de l'American Dogfish Head ont récemment brassé jusqu'à 10 fûts de leur chicha selon la recette originale. Pour ce faire, avec l'aide de volontaires, 10 kilogrammes de maïs péruvien ont été mâchés.

Tongba. Au Népal ou en Inde, cette boisson exotique d'une force de 6-8 degrés peut être achetée pour seulement 10 roupies. Tongba est un point de repère dans les montagnes du Népal et dans les États voisins de l'Inde, du Sikkim et de Darjeeling. La boisson est à base de céréales bouillies puis fermentées. Il s'agit d'une bouillie, qui est ensuite saupoudrée d'herbes et laissée sécher d'un mois à six. C'est la base du tongba. Ensuite, ils le boivent chaud, tout en utilisant des tasses en bois polies spéciales. Du millet y est versé et de l'alcool est versé. Il est courant de siroter la boisson à travers une paille avec un filtre, en ajoutant de l'eau bouillante. On pense que le mélange peut supporter jusqu'à six infusions. Par sa force et son goût, la tongba est très similaire à la bière, seulement ici il y a une saveur de pain aigre prononcée. Bien que la boisson ne soit pas trop forte, il n'est pas difficile de s'enivrer, surtout en haute altitude. Oui, et de village en village, le goût de la tongba change, ce qui est associé à une qualité et un degré de fermentation différents du mil. Certains font de vrais voyages alcoolisés vers des lieux népalais, voulant goûter à toute la variété de tongba. Ces voyages ont une idéologie similaire aux visites dans les distilleries écossaises. Mais au Népal, comme au Bhoutan et au Tibet, ils font aussi une autre boisson semblable au tongba - chaang. Il n'est pas à base de millet, mais de riz ou de gingembre à l'orge. Selon les légendes, le chaang est adoré des bonhommes de neige, yéti, qui visitent souvent les villages de montagne à la recherche de leur boisson préférée.

Pulque. Le Mexique est célèbre pour sa boisson pulque. Il ne coûte que 60 cents et a une force de 5 à 8 degrés. La boisson mexicaine populaire a plus de mille ans. Le jus d'agave fermenté est utilisé pour sa préparation. Il y a une légende selon laquelle le pulque a été inventé par un opossum divin, qui est accidentellement monté dans le fourré d'un agave et s'est versé du jus fermenté sur lui-même. Ainsi, la première créature ivre est apparue dans l'Univers. Selon une autre légende, la boisson a été présentée à notre monde par la divinité de l'agave Mayahuel, tandis que le jus recueilli sur les feuilles de l'agave n'est rien de plus que son sang. Il convient de mentionner les enfants de la déesse, les Aztèques les appelaient centzontototin, ce qui signifie «400 lapins». Chacun des lapins sacrés était un dieu de l'alcool, responsable de différents stades d'intoxication. Jusqu'au début du XXe siècle, les Mexicains croyaient en ces légendes alors qu'ils luttaient contre une gueule de bois par balle. Au temps des Aztèques, cette boisson était généralement considérée comme sacrée, et seuls les prêtres et l'élite pouvaient la boire, et même alors, pendant les fêtes rituelles. Les femmes âgées et enceintes étaient également autorisées à boire du pulque. Mais au fil du temps, la popularité du pulque a couvert tous les segments de la population, et au 18ème siècle la production de la boisson a enrichi de nombreux industriels mexicains. En conséquence, au début du 20e siècle, rien qu'à Mexico, il y avait plusieurs centaines de bars à pâte où vous pouviez commander cette boisson.Diego Riviera a fait valoir que les panneaux muraux et les enseignes de ces établissements sont les meilleurs que le monde ait reçus de l'art mexicain. Cependant, le coup fatal à la balle est venu de la popularité croissante de la bière, qui a été annoncée par les immigrants arrivant au Mexique. En conséquence, la boisson autrefois préférée a commencé à être considérée comme courante et est tout simplement passée de mode. Les brasseurs ont également contribué à cela, répandant des rumeurs selon lesquelles des excréments étaient ajoutés aux cuves avec de la sève des plantes lors de la production de pulque afin d'améliorer la fermentation. Cette pratique a en effet été utilisée à un moment donné dans certaines provinces mexicaines éloignées. Aujourd'hui, peu de personnes sont impliquées dans la production de pulque. Et même pas un processus de cuisson compliqué n'est à blâmer. Le fait est que la boisson est extrêmement difficile à transporter. Toutes les tentatives de production commerciale de pulque et son transport ultérieur en bouteilles et en canettes ont échoué. Mais la tequila, également à base d'agave, pourrait devenir un phénomène mondial. Après tout, la version en boîte, produite sous la marque Nectar del Razo, est nettement inférieure à la boisson fraîche. Pour les Européens, le goût végétal de la pulque est mal connu, il est aigre et acidulé. En conséquence, la consommation de pulque ne représente aujourd'hui que 1/10 de toute la consommation d'alcool au Mexique. Il n'y a qu'un espoir pour les touristes - les visites de l'hacienda pulque du 17ème siècle sont très demandées.

Jandia. En Inde, en plus du tongba, il existe une autre boisson exotique - le jandiya, et cela coûte encore moins cher, environ 5 roupies. La force de cet alcool est généralement de 8 à 10 degrés. La boisson a été inventée par des tribus vivant sur le plateau de Chota Nagpur dans la partie orientale du pays. Il est fabriqué à partir de riz fermenté, de foin et d'herbes locales. Le composant principal de la boisson est des briquettes «enroulées», qui sont fabriquées à partir de six variétés d'herbes et de racines forestières amères à la fois. Les herbes récoltées par les paysans sont d'abord séchées puis broyées en poudre. Il est mélangé avec de la farine de riz pour faire de petits koloboks. Ensuite, ils sont laissés au soleil pendant quelques jours pour sécher. Pour savoir si la plaie est correctement préparée, elle est jetée au feu pour inspection. La briquette doit s'enflammer et brûler complètement. La plaie finie est mélangée avec du riz et bouillie, la bouillie qui en résulte erre au soleil pendant quelques jours dans des cuves d'argile spéciales. Après la fermentation, un liquide trouble est évacué, qui est Jandia avec une force de 8 à 10 degrés. Il est curieux que cette boisson soit préparée exclusivement par des femmes, alors qu'il est interdit de parler dans le processus. Si le jandiya est préparé à des fins rituelles, la femme est obligée de se laver le matin et de se changer en vêtements propres. Fait intéressant, Jandia a la réputation la plus controversée de toutes les boissons alcoolisées de ce pays. Ainsi, dans les tribus, ils croient que cette boisson est la plus utile au monde. Ses qualités sont les plus demandées en été, car il peut rafraîchir l'estomac. Soi-disant, seulement en mangeant un jandia pour la nourriture, vous pouvez vivre en paix pendant plusieurs jours, de plus, cela aide à éclairer la conscience. Mais parmi les Européens, il existe de nombreuses rumeurs d'intoxication grave et d'autres cas désagréables associés à Jandia. Après tout, personne ne sait vraiment comment exactement les herbes de la composition de la «plaie» affectent le corps. Jandia a le goût de la vodka de riz, seulement diluée et avec une saveur d'herbes amère. Vous pouvez acheter cette boisson dans les établissements en bordure de route et dans les petits marchés de village.

Vin de rat. Cette boisson alcoolisée peut être qualifiée de plus inhabituelle. Sa force varie de 40 à 57 degrés, selon la qualité et la région du fabricant. Vous pouvez trouver un vin aussi inhabituel en Chine ou en Corée. Le vin fait maison de l'Eskimo à base d'albatros pourris a longtemps été en tête de la liste des boissons alcoolisées les plus étranges, mais il s'est avéré que ce n'était qu'un faux sur Internet. Les esquimaux mangent vraiment des oiseaux morts - le kiwiak. Les Groenlandais mangent un plat de carcasse de huard pour Noël. Ils sont enveloppés dans une peau de phoque et laissés dans le pergélisol pendant sept mois. Ce plat a le goût du fromage stilton affiné. Mais la recette, selon laquelle les mouettes sont versées avec de l'eau et laissées pourrir là-bas, ne résiste à aucun test de validité. Mais en Chine il y a vraiment un vin très original, on insiste sur les rats nouveau-nés. De plus, cette boisson est traditionnelle avec de riches traditions. Les chiots sont trempés dans de la vodka de riz et laissés à infuser pendant une année entière. Les Chinois et les Coréens croient qu'une telle boisson aura des qualités curatives magiques, guérissant tout, du rhume aux maladies rénales. Dans le même temps, on pense que pour maximiser la préservation des propriétés curatives, les souris ne devraient même pas avoir le temps d'ouvrir les yeux avant de se noyer. L'idée même que l'énergie vitale «qi» est transmise des êtres vivants aux boissons est populaire en Asie depuis mille ans et demi. Ce principe est au cœur d'une autre teinture commune en Chine de trois lézards. Il est fabriqué à partir de vodka et de geckos vivants. Même le réseau britannique de libraires Borders a révélé cette recette dans l'un de leurs livres. On peut également citer la teinture de cobra vietnamien. Le goût de ces boissons est à peu près le même - des bavardages de riz bon marché avec un arrière-goût terrible et incompréhensible. Mais vous pouvez comprendre ces consommateurs qui sont prêts à boire de telles teintures. On dit que cet alcool est un excellent aphrodisiaque, beaucoup plus efficace que le Viagra.


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